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La Nostra azienda, a conduzione familiare, si trova nelle colline sopra Verona. In un appezzamento di terra esposta a sud-ovest, coltiviamo olivi autoctoni del territorio Veronese, quali Grignano, Favarol e Pendolino, e altre varietà Italiane.

Durante la raccolta portiamo i frutti al frantoio tutti i giorni, per garantire la molitura entro poche ore e per evitare qualsiasi alterazione alla materia prima.

Raccogliamo le olive nello stato fenologico di maturazione anticipata, per ottenere un olio armonioso con un perfetto equilibrio delle sensazioni fruttate sia all’olfatto che al gusto.